食品加工是将农产品转为食品，或将食品从一种形式转化为另一种形式的过程。 食品加工业需通过严谨的规范和要求才能达到食安标准，为了确保食品在生产或加工的过程中能安全卫生，食品加工业的触控面板机台需要使用 100°C 的高温蒸汽进行清洁消毒。 此外，食物中绝不允许出现玻璃碎屑，因此食品加工业的触控设备也会避免使用玻璃，以免玻璃碎屑意外混入食物之中，造成安全的疑虑。 为了符合食品加工业的特殊需求，我们推出一款适用于食品加工业的电阻式触控面板，我们称之为食品加工业触控 (Food-processing Industrial Touch, FIT) 解决方案。

为何不选用 PCAP？

您或许会问为何投射式电容 (PCAP) 触控产品不被食品加工业选用呢？主要的原因有以下几点：PCAP 触控面板的表面通常是玻璃，食品在加工的过程中常会使用到盐，人员可能会用带有盐分的手操作触控面板，再加上食品加工业的触控机台经常需要被高温蒸汽消毒或清洗。盐水和环境温度快速改变会影响 PCAP 触控面板的讯号侦测，因此 PCAP 触控产品不适合应用在食品加工业上。相反的，电阻式触控面板的触控表面是薄膜，因此不会有玻璃碎屑的疑虑。而且电阻式触控面板是透过压力侦测触控位置，触控讯号不会受到盐水和温度变化的影响！

FIT 经久耐用！

但是，电阻式触控面板在长时间被高温蒸汽消毒或清洁后，上层 ITO 薄膜会因为高温高湿的环境造成薄膜老化，并出现波纹 (ripple) 或鼓起 (pillowing) 的状况，造成外观异常。为了解决这个问题，AMT 研发团队进行了特殊的设计，加强电阻式触控面板的表面。我们加厚上层 ITO 薄膜，让电阻式触控面板长期在高温蒸汽清洁消毒后也不易产生 ripple 或 pillowing，同时也能保留电阻式触控面板的技术优势。 AMT 的 FIT 产品经过 7 小时 100°C 98% RH 的高温蒸煮测试，确保外观和电气都能符合检验规范，证明 AMT FIT 解决方案能满足食品加工业的应用需求。

其他解决方案

还有另一种设计可以满足食品加工业的需求。我们在表面玻璃式 (Glass-Film-Glass) 电阻式触控面板的上层再加贴一层薄膜，可防止玻璃碎屑意外混入食物之中，并同样能通过 7 小时 100°C 98% RH 的高温蒸煮测试。如果您想了解更多有关 AMT 食品加工业触控解决方案的相关细节，欢迎随时与我们联系。

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